La Organización Mundial de la
Salud (OMS) define a la salud como el
estado de “bienestar físico, mental y social completo, y no tan sólo la
ausencia de enfermedad”. Desde un punto de vista estrictamente bioquímico, cabe
considerar a la salud como aquella situación en la cual las muchas miles de
reacciones intracelulares y extracelulares que ocurren en el cuerpo están
procediendo a índices acordes con la supervivencia máxima del organismo en el
estado fisiológico. Sin embargo, se trata de un punto de vista en extremo
reduccionista, debe quedar de manifiesto que el cuidado de la salud de los
pacientes no sólo requiere un amplio conocimiento de los principios biológicos,
sino también de principios psicológicos y sociales.
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