NÚMERO Y NOMBRE DE LA FAMILIA: 27 UMBELLIFERAE (Umbelíferas).

ORDEN AL QUE PERTENECE LA FAMILIA: Umbelliferales

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA: Cosmopolita.

HÁBITATS: Regiones templadas.

IMPORTANCIA: Familia económicamente importante. Tienen propiedades culinarias o medicinales el hinojo, los cardos marinos y corredor (gén. Eryngium), el peine de venus (Scandix pecten-veneris), el apio caballar (Smyrnium olusatrum), la cicuta (Conium maculatum), el apio (Apium graveolens), la visnaga y el apio cimarrón (Ammi visnaga, Ammi majus) la Thapsia gymnesica entre otros. El hinojo marino se come envinagrado. Pueden estar sembradas en jardines, tanto por sus propiedades como por la belleza de la planta, como es el caso de la cañaheja (Ferula communis).

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA DE LA FAMILIA

HÁBITOS DE CRECIMIENTO: Herbáceas.

SAVIA: Aromática.

RAÍZ: Ramificada.

TALLO: A menudo estirado; con la médula blanda o fistulosa, son huecos erguidos o acaules.

HOJA: Hojas alternas, casi siempre con una vaina abrazadora grande, enteras, graminoides o más frecuentemente recortadas, muy a menudo divididas, suelen tener resinas y alcaloides, las de terrenos secos con mayor abundancia de gomorresinas y las de terrenos húmedos de alcaloides.

FLOR: Generalmente hermafroditas más o menos actinomorfas; cáliz con 5 sépalos pequeños o nulos; corola con 5 pétalos, frecuentemente lobulados; androceo con 5 estambres; gineceo ínfero bicarpelar con 2 estilos (carácter definitorio de familia), con la base ensanchada formando un estilopodio, los cuales a su vez forman un disco; cada carpelo con dos partes, comisura y dorso, este último puede estar ornamentado.

INFLORESCENCIA: Umbela o, raramente, glomérulos

FRUTO: Secos esquizocarpicos (diaquenios), que cuando están maduros se separan en dos mericarpos monospermos, quedando unidos al peciolo por el carpoforo.

CARACTERÍSTICAS PARTICULARES: plantas aromáticas, tallo hueco erguido y acaule, inflorescencia en umbela.

 NUMERO DE GÉNEROS Y ESPECIES QUE COMPRENDE LA FAMILIA: 300 géneros y 3000 especies.

EJEMPLOS
NOMBRE CIENTIFICO	NOMBRE COMUN
1.- Bupleurum rotundifolium	Langarica
2. Caucalis platycarpos
3.-  Scandix pecten-veneris	Peine de venus
4.- Petroselinum hortanse	perejil
5.- Torilis nodosa
6.- Conium maculatum	Cicuta
7.- Coriandrum sativum	Cilantro
8.- Cyminum	Comino
9.- pimpinela anisum	Anis
10.- Conium maculatum
11.- Daucus carota
12.- Distichoselinum tenuifolium
13.- Daucus carota	Zanahoria
14.- Apium graveolens	Apio
15.- Petroselinum crispum	Perejil